2013年9月15日 星期日

核桃餅乾

 

核桃餅乾
核桃餅乾
【材　 料】
奶油 400公克
糖粉 250公克
全蛋 100公克
低筋麵粉 550公克
泡打粉3公克
核桃碎160公克
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【做　 法】
1.將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
2.將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
3.將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。
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