葡萄乾瑞士捲

這是我第一次學的作品~葡萄乾瑞士捲~剛開始學樣樣都是從0開始學~只要老師不嫌我吵發問多囉~也說真的在課堂上我發問的問題還真多ㄋ~因為我甚麼都不懂~又很有興趣所以囉~~~~~~~

製作材料
1、蛋黃100克
細砂糖30克
鹽1克
沙拉油60克
奶水60克
2、香草粉1克
低粉100克
玉米粉5克
泡打粉1.5克
3、蛋白200克
塔塔粉2克
細沙100克
4、葡萄乾50克